生まれたのは東京ですが、2歳の頃に宮崎に戻り佐土原で育ちました！

幼き頃から『らんぷ亭』シェフである父の姿を見ていた影響もあり、
早くから料理人の道を目指そうと決意し、小学校の頃からお店の手伝いで皿洗いを始めました。

大学まで進学をするが、料理への熱い思いが抑えきれず、在学1年で中退、
その後、東京に渡り「フランス料理 シェ・イノ」や「オテル・ドゥ・ミクニ」で修行を積み、

2000年に地元宮崎に帰ってきて、実家の「らんぷ亭」で６年修行をし、
途中2008年まで「ステッサ　ディ　カノビアーノ」のシェフを経て
同年3月に実家に戻り現在に至る。

既に、買ってしまって2008年9月に完成予定ですが・・・新居のマイホームです！
・・・・高い買い物でした。

僕が修行をした「オテル・ドゥ・ミクニ」のオーナーシェフでもある「三國清三」さんです。

常に前進あるのみ、前へ前への精神の「猪突猛進」です。

サーフィンが趣味ですので、もっぱら海が一番落ち着きます。

そこで、波の状態を見たり、ふと物思いにふけってみたり・・・
何も考えなくても癒される場所ですね！

「ジビエ」です。
日本人にはあまり馴染がないかと思いますが、狩猟による鳥獣肉のことをいいます。

ジビエという素材に対してのこだわりと、底知れない魅力は、
あるときには高貴に、あるときには力強く食文化をを語ってくれます。
そんなノーブルなところが好きですね！

製作といわれるところの血が騒ぐのか、映画監督になっていたかも・・・
良い作品・内容ってのは人に感動を与える意味では、一番の表現かもしれません！

見てお分かりの通り、今や世界を旅する方浪人「中田英寿」クンですかね！
中田クンは今はかなり伸びてロングですが・・・

今年で皆様に愛されてきた『らんぷ亭』が35周年を迎えます！

皆様に喜んでもらえる美味しい料理と、料理に合う美味しいワインを提供することをモットーにし、
これからも、もっともっと様々なお客様に、「居心地がいいね！」といわれるように
料理やいろいろなサービスを考え更に磨きをかけ、
心地よい空間を味わっていただきたいと思っております！

気取らないシンプルが売りですので、是非気軽にお店を覗いてみてください！