宮崎の南に位置する日南市出身です。

イメージ的に日南といえば「海」ですが・・・実は山育ちです！

実家は、ミカンやポンカン、日向夏などを栽培しており、
そのフルーツを使ったコンフィチュール（ジャム）もお店に並んでます！

学校卒業後は、いろんな職を転々と渡り歩いてきました。

もともと何か自分のお店が持ちたくて、お金を貯めたくて
ガソリンスタンドやタイヤショップなどの自動車関連が6~7年
ちょっと違ったところで不動産屋まで・・・・

でも、結局一番長かったのは、レストランやホテルやピザ屋などの
飲食業が長く続きましたね！そのおかげで現在のお店にたどり着きました！

元レーサーの「土屋圭市」さんですね。

この人はレーサーとして輝かしい戦歴ってのは無いですが、
日本のレースシーンを盛り上げた立役者はこの人ではないかと思っています。

日本ではあまり目立たないレースを、いろんな形で表現したり、
様々なイベントを行うことによって、レースの面白さをアピールし世に認めさせ、
いろんな努力をされてきた方ですね。そんなところが好きですね！

「地道」・・・努力と同じような意味合いになるかも知れませんが、
実は大きな意味は無いです！

昔、『キツイ奴ら』という小林薫や玉置浩二などが出演していたあるテレビドラマで、
セットの壁に書いてあった言葉なんです・・・・

ミニチュアダックスが１匹居ます。
名前は「リン」といいますが、性格はかなり臆病者ですね！

経歴などにもありますが、やはりバイクが好きだったので、
レーサーですかね！

たまに、今も車などで走ったりしますが、腕はそこそこだと自負しています！

目指せ100店舗！コレが大きな野望です！

最近よくニュースなどでも取り上げられている、食の安全問題ですね！

やはり、お客様に喜んでもらえる、商品や味のことも大切ですが、
その元となる材料などの安全面は、真っ先に考えないといけないですからね！

山育ちのせいなのか、自転車乗りですね！

趣味のバイクもここからきてるのかなぁーーー！？

他には出せない味を常に追求し、さまざまなメニューを考えています！

どんなライバル店が出来ても負けない自身はあります・・・・
というか、逆にもっといろんなお店が出来て欲しいですね、
そうなれば、僕も勉強になりますから！

ＰＲじゃないですね・・・・
そんな美味しいプリンを作っています(^^♪
是非、お店に足を運んでみてください、目移りしてしまいますよ！
全国発送も出来ますので、気軽にお問合せください！！